应用能力名称

应用能力内涵

1.食品分析检验技术应用能力

食品的感官、卫生指标、理化成分分析检验。

2.食品加工技术应用能力

干制食品、焙烤食品、糖渍食品、发酵食品、粮油、饮料等食品加工。

3.食品贮运技术应用能力

食品通风库贮藏、冷藏、气调贮藏、减压贮藏等技术应用，运输管理。

4.食品工程设计能力

食品加工的设备选型，食品机械、食品工艺、食品工厂设计。

5.食品生产质量管理能力

利用GMP、HACCP、SSOP进行食品生产的质量控制和管理

6.科技创新能力

思路创新、方法创新、设计研究、创新实践、转化应用。