职称/职务：

助教/教师

学历/学位：

研究生/硕士

毕业院校：

西北农林科技大学

联系电话：

17792523702

办公地点：

秦巴实验楼401A

电子邮箱：

17792523702@163.COM

个人简介（依次介绍学习/进修经历、个人的教科研方向、荣誉称号、教科研成果等）

2017年毕业于鲁东大学，获食品科学与工程专业学士学位；

2020年毕业于西北农林科技大学，获食品科学与工程专业硕士学位；

主要从事食品科学与工程专业方面的教学科研工作，兼任实验员。

主讲课程

《食品化学》、《有机化学实验》、《无机化学实验》、《食品工艺学》、《食品感官评价》、《食品工厂设计》

主要研究领域

1.有益微生物资源挖掘及功能分析；

2.中草药传统非药用部位综合利用关键技术研究；

3.功能性食品开发与研究。

承担或参与的教科研项目

1.2021年9月----2022年12月。项目名称：“拐枣自源性乳酸菌筛选鉴定”。太阳成集团校级项目。项目编号：2021AYQN15，2万元，主持人；

2.2021年5月----2022年12月。项目名称：“北五味子引种后木脂素类物质提取与分析”。横向项目。项目编号：2021AYHX039，3.3万元，主持人；

3.2022年1月----2023年12月。项目名称：“安康特色自然发酵浆水中乳酸菌的挖掘与初步表征”。。项目编号：2022NY-032，10万元，主持人；

代表性成果

l代表论文：

1.J.‐J. Xu, L.‐J. Fu, K.‐L. Si, et al. 3‐phenyllactic acid productionby free‐whole‐cells of Lactobacillus crustorum in batch and continuous fermentation systems[J]. Journal of Applied Microbiology, 2020.

获奖情况：

l指导员工获奖

1.安康市“润康杯”第二届健康安康营养富硒创新创意大赛铜奖，指导老师，2020年。