一、中心简介
安康市富硒食品技术研发中心是2010年由安康市科技局批准设立的市级科研平台。设立目的是利用安康市区域内的富硒资源，进行富硒食品农（畜）产品、富硒食品的开发研究，为安康市的富硒食品产业发展提供技术支持。
中心现有富硒农畜产品开发实验室、富硒食品工艺实验室、富硒食品工程实验室、富硒食品分析检测实验室、富硒食品功能评价实验室等实验室等研究室，初步形成一个开放式的、结构合理的研究团队。中心坚持开放式、社会化的新模式，树立开放、时效、竞争、平等、求实、服务、合作的理念，与富硒食品龙头企业联合，构建长效的产、学、研合作机制，成为应用研究成果向工程技术转化的有效渠道、产业技术自主创新的重要源头和提升企业创新能力的支撑平台。
中心现有研究人员24名，其中教授5人、副教授6人；有博士7人。建有食品检验与分析、食品化学、食品工艺、食品工程、微生物、遗传育种、植物生理等实验室18个，有原子荧光光度计、液相色谱仪、自动凯氏定氮仪等仪器。先后承担省、市（厅）等各类科研项目80余项，发表论文200余篇，专利6件，获省级科技奖5项、市级科技奖15项。
二、研究方向
方向1：富硒农畜产品生产关键技术研究。对农畜产品富集硒的途径、在食物链各环节转化规律进行研究；了解不同农畜产品富集硒的差异，确定适宜规模发展的富硒农畜产品种类；研究农畜产品富集硒、稳定硒含量的技术方法；开发富硒肥料、富硒饲料等生产资料；制定富硒农畜产品生产技术规程和产品标准。
方向2：富硒食品加工核心技术的开发研究。改进提高大宗富硒农产品的深加工技术，制定相关的产品标准，提高富硒食品的技术含量和质量，提升产品的市场竞争力；采用高新技术对某些具有特殊生物活性的含硒物质进行分离、提取和应用研究，开发富硒保健食品，提高富硒产品的附加值；充分利用当地富硒生物资源，创新新技术，开发新产品，并进行产业化研究。对开发的富硒食品进行功能评价研究，以明确所开发富硒食品的功能作用，为市场开发提供科学依据；进行富硒食品安全性研究，解决所开发的富硒食品的安全性和适宜食用量等问题。
三、中心组成人员
序号
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姓名
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学历
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职称
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专业
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研究方向
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备注
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1
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朱新鹏
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本科
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教授
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食品科学
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富硒食品加工技术的开发
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主任
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2
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董文宾
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硕士
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教授
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食品科学
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富硒食品加工技术的开发
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3
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周琼
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博士
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教授
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食品科学
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富硒食品加工技术的开发
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4
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顾浩峰
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硕士
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讲师
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食品科学
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富硒食品加工技术的开发
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5
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纪昌中
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本科
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副教授
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茶学
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富硒茶技术
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6
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权群学
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本科
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研究院
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畜牧
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富硒畜产品生产关键技术
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7
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杨薇
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本科
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讲师
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食品科学
|
富硒食品加工技术的开发
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8
|
赵世锋
|
硕士
|
讲师
|
经济动物
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富硒畜产品生产关键技术
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9
|
刘静
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硕士
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讲师
|
生物科学
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富硒茶技术
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10
|
马瑛
|
硕士
|
讲师
|
生物科学
|
富硒茶技术
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11
|
杨旭
|
硕士
|
讲师
|
食品科学
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富硒食品功能评价和安全性
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12
|
李冬花
|
博士
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讲师
|
茶学
|
富硒茶技术
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13
|
李川
|
硕士
|
副教授
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农学
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富硒农产品生产关键技术
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14
|
杨松杰
|
博士
|
教授
|
农学
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富硒农产品生产关键技术
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15
|
朱文东
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本科
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副教授
|
农学
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富硒农产品生产关键技术
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16
|
张丽琼
|
博士
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讲师
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农学
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富硒农产品生产关键技术
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17
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齐玉岗
|
硕士
|
助教
|
茶学
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富硒茶技术
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18
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刘乔斐
|
博士
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讲师
|
农学
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富硒农产品生产关键技术
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19
|
杨芳
|
硕士
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副教授
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分子生物学
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富硒食品功能评价和安全性
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20
|
屈国胜
|
本科
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副教授
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生物科学
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富硒农产品生产关键技术
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21
|
柳林
|
本科
|
副教授
|
生物科学
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富硒农产品生产关键技术
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22
|
王中兴
|
硕士
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讲师
|
发酵工程
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富硒食品功能评价和安全性
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23
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王健
|
博士
|
教授
|
生物科学
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富硒农产品生产关键技术
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24
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陈苏维
|
博士
|
讲师
|
分子生物学
|
富硒畜产品生产关键技术
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