FFC2024国际功能性食品大会于3月29日-31日在山东青岛举行。这次大会由青岛农业大学食品科学与工程学院和FFC国际功能性食品大会组委会共同主办，江南大学国家功能食品工程技术研究中心、国家市场监督管理总局功能食品质量与安全重点实验室(浙江省食品药品检验研究院)联合主办，西昌学院、北京味康食品科技交流中心、北京金玖盛国际会展有限公司承办。本次大会以“功能性食品与人类健康”为主题，大会汇聚业内顶级专家、龙头企业等千余位功能食品界代表2000余名，120余场报告，共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等，搭建管理、科研、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链交流和对接平台，打造功能食品产业生态链，解决功能食品发展全过程问题，引领我国功能性食品产业健康发展。公司食品专业教师周琼教授、付路静老师参加了本次会议。

在大会主旨报告环节，金征宇院士以“食品视角的环糊精衍生物及其应用”为题进行了介绍，分享了环糊精衍生物的构建和应用成果。薛长湖院士详细介绍了“海洋功效成分”，并分享了海洋功能产品开发思路，薛院士强调，食海洋功能产品开发要从“药食同源”到“药食两用”，同时，要注重“海陆结合”，实现食品营养功效因子协调增效。魏东芝教授以“支撑绿色生物制造的生物催化与合成生物学”为题，全面介绍了合成生物学技术在各个领域的研究和应用情况。

此次会议充分展示了从事食品科学与工程研究的专家学者所取得的最新成果，进一步帮助参会学者加强食品科学学术研究探讨，了解学术发展趋势，拓宽研究思路，促进工程应用实践。对推进公司“食品科学与工程专业”省级一流专业建设具有重要意义。

撰稿/付路静； 审核/周琼； 发布/王中兴