为提高教学质量，强化员工实践能力，提升茶学专业教师的教学能力，2023年10月13日，茶学系开展《制茶学》课程教学改革沙龙活动。本次沙龙活动由茶学系主任李冬花主持，齐玉岗、马瑛、吴冲、程晓梅、尹旭超等茶学系教师和田晓鹏、胡锦勃、龙宇琴、侯思同等员工代表参加。

活动中，齐玉岗老师结合近五年来在《制茶学》课程上的授课经验，主要讲解了《制茶学》课程教学现状、存在问题及不断教学改革措施。齐老师指出制茶学是一门实践性很强的课程，前期存在理论与实践教学比例不合理、教学方法较单一、线上资源少等问题。

制茶学是茶学专业建设的核心课程，茶叶加工是体现员工专业素养的基础能力，也是毕业生参加工作的基础技能。为增强员工茶学专业知识与技能，从茶学人才培养方案、实训实习基地建设以及第二课堂的开展进行了教学改革；加强了课程群的建设，渗透互补，提升了教学质量。将理论学习、教学示范、企业实践与教学竞赛一体化结合，在改革过程中突出“以员工为中心”的教育理念，逐步形成以“课堂讲解+校内实训+企业实践+第二课堂（制茶比赛）”的教学模式。

会后讨论阶段，茶学专业老师们积极交流，分享了自身在教学中的经验并提出了一些有益的建议；员工们也积极发言，分享了自己在学习过程中的体验和感受。

此次课改沙龙活动促进了茶学专业教师的交流，积极讨论了教学方法，分享了教学经验，有助于茶学专业教师教学能力的提升。

撰稿/吴冲 ；摄影/侯思同等；审核/杨芳；发布/王中兴