7月26日，公司食品科学与工程专业负责人朱新鹏教授在西安工程大学参加了2022年度陕西省轻纺与食品类教学指导委员会工作会议。会议主题为：一流专业建设、验收标准及专业认证。参会人员分别就各自学校一流专业建设、开展工程教育专业认证的经验和取得的成果进行交流，探讨了陕西省轻纺与食品类一流专业建设验收的内容，讨论了专业在招生、人才培养等方面存在的问题。大家一致认为：增强专业实力、提升人才培养质量，是专业建设实现可持续发展的决定因素；各学校之间应相互学习借鉴，共同探索解决专业建设存在共性问题的途径与方法，培养更多符合社会发展需求的人才。

公司食品科学与工程专业刚获批为省级一流专业建设点，与兄弟学校一流专业建设水平上存在差距，兄弟学校的专业建设思路、做法和经验很值得公司食品科学与工程一流专业建设借鉴。

25日至27日在参加会议之余，朱新鹏教授分别在西安城区、阎良区和富平县回访毕业生，了解食品专业毕业生的工作情况，征求毕业生和用人单位对食品专业人才培养的意见和建议。2017届毕业生鱼萍洋结合自己在餐饮行业做食品安全工作的经历，认为餐饮行业食品安全管理今后人才的需求量会增大，建议开设餐饮食品安全类的课程，满足社会用人的需要，并提出要提高员工的知识应用能力。西安百跃羊乳公司现有公司食品专业毕业的员工5人。其中，食品专业首届毕业生、现任公司研发部经理的雷欢认为，食品专业在食品企业主要的就业岗位是检验、品保和生产技术，因而要加强相应课程的教学，要加强实践动手能力、产品开发能力的培养，提出可以合作开展科研和毕业论文的指导；2018届毕业生贾文萍结合自己生产计划工作岗位，说明生产管理、食品营养和功能食品等课程的重要性，希望教学中能结合生产实践加强教学；在检验岗位工作的2021届毕业生贺妍、张文娟均表示，要加强实验的动手能力培养，包括仪器的工作原理、仪器的操作使用和基本的维护能力等。西安百跃羊乳公司人事部经理杜宁，评价公司食品专业毕业生工作踏实、认真、爱学习，工作细心，希望以后在员工实践、就业等方面加强合作。在圣唐乳业公司，任检验室主任的2016届毕业生赵丹，建议要加强仪器使用的训练，培养员工学习和钻研能力，便于员工进入社会后快速适应岗位需求；任采购部经理的田探星，结合自己曾经从事检验和采购的岗位，也提出加强员工动手能力的培养，还要提高综合能力，以适应工作岗位的变化。

通过对毕业生的回访，既了解到毕业员工的工作情况，也深入了解了员工们对母校的关切和对专业建设的建议，对于人才培养的目标设计、课程体系调整、教学改进、实践教学和合作育人等方面将起到积极的促进作用。

撰稿/朱新鹏；审核/杨芳；发布/王中兴